Un saludo para todos los hivers que conforman esta comunidad donde la gastronomía es parte de nuestro día a día presentando las mejores recetas y platillos que llevan una tradición y cultura en cada uno de los rincones y regiones, este día les estaré compartiendo un platillo balanceado ya que contiene proteína animal, vegetales y arroz, sin duda la combinación perfecta que hará de nuestros días un día lleno de energía y mucha fuerza.
Greetings to all the Hivers who make up this community where gastronomy is part of our daily lives, showcasing the best recipes and dishes that carry tradition and culture in every corner and region. Today I will be sharing a balanced dish with you, as it contains animal protein, vegetables, and rice—undoubtedly the perfect combination that will make our days full of energy and strength.
Ingredientes para el bistec:
500 gramos de bistec pulpa negra
1 cebolla
1 pimentón
Aceite
Sal
Paprika
Adobo
Ajo.
Ingredients for the steak:
500 grams of top round steak
1 onion
1 bell pepper
Oil
Salt
Paprika
Adobo seasoning
Garlic.
Ingredientes para la ensalada y Arroz:
250 gramos de repollo blanco
1 zanahoria
Mayonesa
Aceite
Sal
2 tazas de arroz
Agua.
Ingredients for the salad and rice:
250 grams of white cabbage
1 carrot
Mayonnaise
Oil
Salt
2 cups of rice
Water.
Para comenzar debemos tomar nuestro bistec y sazonarlo con sal adobo y ajo triturado debemos reservar por 20 minutos para que se marine y absorba todos los sabores del condimento.
To begin, we must take our steak and season it with salt, adobo, and crushed garlic. We must reserve it for 20 minutes to marinate and absorb all the flavors of the seasoning.
Mientras tanto cortamos cebolla y pimentón en Juliana, tomamos un sartén agregamos un chorrito de aceite y nuestra carne ya sazonada, dejamos sellar por ambos lados e incorporamos la cebolla y el pimentón.
Meanwhile, we cut the onion and bell pepper into julienne strips, take a frying pan, add a splash of oil and our seasoned meat, let it sear on both sides and add the onion and bell pepper.
Reforzamos el sabor con un poco de adobo, tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos volteando el bistec para que se impregne de los sabores de cada ingrediente y finalmente obtenemos una carne suave y con mucho sabor.
We enhance the flavor with a little marinade, cover and let it cook for 15 minutes, turning the steak over so that it absorbs the flavors of each ingredient, and finally we obtain a tender and flavorful meat.
Para nuestra ensalada vamos a lavar muy bien nuestro repollo y zanahoria, procedemos a pelar la zanahoria y con ayuda de un rayo por la parte gruesa vamos a rayar toda la zanahoria llevándola a un recipiente.
For our salad we are going to wash our cabbage and carrot very well, we proceed to peel the carrot and with the help of a grater on the coarse side we are going to grate the entire carrot, taking it to a container.
Por otra parte vamos a cortar en juliana muy finas nuestro repollo el cual incorporaremos a nuestro recipiente para mezclar y sazonar con un poco de sal, aceite y mayonesa, mezclando para unificar los sabores Y obtener una deliciosa ensalada.
On the other hand, we are going to cut our cabbage into very fine julienne strips, which we will add to our mixing bowl and season with a little salt, oil and mayonnaise, mixing to unify the flavors and obtain a delicious salad.
Me gusta utilizar mi arrocera para preparar arroz blanco clásico, donde utilizo 2 tazas de arroz por 2 tazas de agua y un toque de sal, mezclamos tapamos y dejamos que se produzca la magia en la cocina para obtener un arroz sueltecito en solo minutos.
I like to use my rice cooker to prepare classic white rice, where I use 2 cups of rice to 2 cups of water and a touch of salt, mix, cover and let the magic happen in the kitchen to obtain loose rice in just minutes.
De esta manera realicé el emplatado de mi preparación de hoy, ideal para disfrutar mi almuerzo en casa, espero que les guste y me lo dejen saber a través de sus comentarios.
This is how I plated my dish today, perfect for enjoying lunch at home. I hope you like it and let me know through your comments.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
Whoa, a full lovely meal, it even has salad. That looks good especially the vegetable salad. This looks like a well balanced meal.