- Good evening, hivefood friends! I hope you're having a fantastic week! Below, I'm sharing the delicious lunch I prepared for the family to enjoy. Although this dish is very complete, as it has countless benefits and nutrients, I always love to pair it with steamed rice... Let's put on our aprons to prepare an "exquisite chickpea soup with potatoes and smoked chop".
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que estén pasando una fantástica semana! A continuación, comparto con ustedes el delicioso almuerzo que preparé para disfrutar en familia, aunque este platillo es muy completo, ya que posee infinidad de beneficios y nutrientes, siempre que lo preparo me encanta acompañar con: arroz al vapor... Pongámonos el delantal para realizar una "exquisita sopa de garbanzos con patatas y chuleta ahumada".
- INGREDIENTS: chickpeas (cooked), potatoes, smoked pork chop, coriander (leaves and stems), spring onion, green pepper, garlic cloves, onion, ripe tomatoes, bay leaves, cumin, pepper, olive oil and salt.
- INGREDIENTES: garbanzos (cocidos), patatas, chuleta ahumada, cilantro (hojas y tallos), cebollín, pimiento verde, dientes de ajo, cebolla, tomates maduros, hojas de laurel, comino, pimienta, aceite de oliva y sal.
- We sauté the onion, garlic cloves, and bell pepper in the pot where we'll be making our preparation... When the ingredients are crystal clear, we add the smoked pork chop, cut into small cubes, and cook until lightly browned.
- Sofreímos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento en la olla donde vamos a realizar nuestra preparación... Cuando los ingredientes estén cristalinos, agregamos la chuleta ahumada, cortada en cubos "pequeños", cocinamos hasta que se dore un poco.
- Next, add the ripe tomatoes and remove the seeds. Add the potatoes, stir in 1 1/2 liter of water, and cook over medium heat until the potatoes are tender. Season with pepper, cumin, and salt. Stir in some of the coriander, reserving the rest to add in the final step.
- A continuación, colocamos los tomates maduros, extraemos las semillas... Añadimos las patatas, integramos 1 1/2 litro de agua, cocinamos a fuego "medio" hasta comprobar que las patatas se ablandaron. En este paso, aliñamos con: pimienta, comino y sal. Incorporamos parte del cilantro, reservamos el resto para añadir en el paso final.
- Add the chives, along with our star ingredient. I usually use canned chickpeas for this recipe; I find the process easier and more practical. Cook over low heat for 20 minutes, then add the remaining coriander.
- Agregamos el cebollín, junto con nuestro ingrediente estrella... Para realizar esta receta suelo utilizar la presentación de garbanzos enlatados, considero que el proceso es más fácil y práctico. Cocinamos a fuego "bajo", durante 20 minutos, colocamos el resto del cilantro.
- Friends, I present to you our succulent "chickpea soup with potatoes and smoked pork chop." I hope you enjoyed the process of making this tasty recipe. I'm sure you'll love it as much as I do! Thank you so much for visiting my blog. See you in the next post. Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestra suculenta "sopa de garbanzos con patatas y chuleta ahumada", espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que la amarán tanto como yo! Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría
This looks very nutritious and yummy lunch, this is a great food to eat and has lots of health benefits.
I'm so glad you liked the recipe, I hope you enjoy it... I send you a big hug!