Lately, I have been revisiting my memories, those flavors that take me back to my childhood. Perhaps that longing of my early years, together with the lack of some of my relatives, has favored the fact of putting on my apron and making some of those recipes that marked my palate.
I was less than 7 years old, when my mother's younger sister - Aunt Blanca - lived with us, and it was her who some afternoons would surprise us when we came home from school with a three-colored cold cake (vanilla, strawberry and chocolate). She used different flavored desserts and that made for a wonderful explosion of flavors.
Because of those memories, and the desire to give my children, part of those taste memories, I set out today to make Aunt Blanca's cold cake, but with only chocolate.
Ingredients:
1 package of vanilla cookies
1 sachet of chocolate flan mix
1 liter of milk
Procedure:
Dilute the flan mix and bring to the fire, stirring from time to time to prevent it from sticking. When it is about to boil, turn off and set aside.
In a not so tall container start to assemble the cake, placing at the bottom a little of the dessert, then a layer of vanilla, which I previously moistened in milk, until covering the entire surface, then another layer of flan, and so on until the flan is finished. Optionally, you can add colored sprinkles or nuts to decorate.
Once everything is assembled, it should be put in the refrigerator for at least a couple of hours before serving. And that's it!
It is a fairly simple dessert, which does not leave anyone in bad shape, although I must admit that if I make it with several dessert flavors, it is usually too sweet.
A trick that I did not do this time, is to moisten the vanilla cookies in coffee and not in milk, because this way the flavors are magnified, but since my little son, who does not drink coffee, was going to eat it, I preferred to do it with milk only.
The best thing is that with an investment of 3000 pesos (2.7 $ approximately) I made a dessert that the 3 of us could enjoy at home.
Últimamente, he estado revisando en mis recuerdos, aquellos sabores que me lleven a mi infancia. Quizás ese anhelo de mis primeros años, aunado a la falta que me hacen algunos de mis familiares, ha favorecido el hecho de ponerme el delantal y hacer algunas de esas recetas que marcaron mi paladar.
Tenía yo menos de 7 años, cuando la hermana menor de mi madre, - la tía Blanca - vivía con nosotros, y era ella quien algunas tardes nos sorprendía al llegar del colegio con una torta fría de tres colores (vainilla, fresa y chocolate). Ella usaba postres de diferentes sabores y eso hacía que fuera una explosión de dulzura maravillosa.
Por esos recuerdos, y las ganas de darles a mis hijos, parte de esos recuerdos gustativos, me propuse hoy hacer la torta fría de la tía Blanca, pero con solo chocolate.
Ingredientes:
1 paquete de vainillas
1 sobre de mezcla para hacer flan de chocolate
1 litro de leche
Procedimiento:
Diluir la mezcla del flan y llevar al fuego, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando esté por romper hervor, apagar y reservar.
En un envase no tan alto empezar a armar la torta, colocando en el fondo un poco del postre, luego una capa de vainillas, las cuales humedecí en leche previamente, hasta cubrir toda la superficie, luego otra capa de flan, y así sucesivamente hasta terminar en flan. Opcionalmente se le pueden colocar chispas de colores, o frutos secos para decorar.
Una vez armado todo, se debe llevar a la nevera por lo menos un par de horas antes de servir. Y listo!
Es un postre bastante sencillo, que no deja mal parado a nadie, aunque debo reconocer que de hacerlo con varios sabores de postres, suele quedar demasiado dulce.
Un truco que yo no hice en esta oportunidad, es humedecer las vainillas en café y no en leche, pues así se magnifican los sabores, pero como lo iba a comer mi hijo pequeño, que no consume café, preferí hacerlo con la leche solamente.
Lo mejor, es que con una inversión de 3000 pesos (2.7 $ aproximadamente) hice un postre que pudimos disfrutar los 3 en casa.
Foto/Photo by: @mamaemigrante
Edición/Edited by @mamaemigrante using canva
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Es una especie de marquesa no? Jeje se ve deliciosaaa
Algo así, pero no es con galletas María. Mi tía lo hacía con postres de vainilla, fresa y chocolate, y lo ponía en el freezer.
Yo ahora me pongo a pensar que eso era demasiado dulce!
Se ve delicioso, excelente receta
Me recordaste mi infancia también amiga! Mi mamá lo hacia con los 3 sabores vainilla, fresa y chocolate y le quedaba muy rico. Qué lindos recuerdos
Delicioso! me encantan este tipo de postres 😋
¡Muy Rico!
A mí me gusta más la variante con galletas tipo María. Con unas de marca Terrabusy quedo brutal.
Para aportar algo a tu publicación añadiré todos los nombres que conozco para las galletas que empleaste: Bizcochos, plantillas, lengüitas y lady fingers, que a mí me encantan mojadas en limonada fría.
Salud y éxito.
En limonada??? Tengo que probarlo antes de dar una opinión.
La tía las hacía con estas plantillas, pero se me nota que tengo internalizado el argento, che! jajaja
Con las galletas María es muy rica también.
Claro, lo más natural del mundo. Aunque en este barrio, el gaucho de la frutería ya cuando nos ve llegar vocea las ofertas de cambures, yuca y patilla.