Un almuerzo a lo criollo: Pollo desmenuzado con salsa de soya, Arroz blanco y frijol negro [ESP/ENG]

Hola amigos de la comunidad de @Hivefood, espero que hayan pasado una feliz y bendecido sábado de aroma, cargada de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes y su familia. Sean bienvenidos a mi blog.

Nuevamente me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad para darle a conocer mi rico almuerzo que prepare el día de hoy sábado para resolver mi comida con mi familia. Prepare una deliciosas caraotas negras con arroz blanco, pero al pensar que tipo de pretina lo iba acompañaba, no sabia que preparar, ya que cuando revise mi nevera no tenia nada de proteínas, por lo que pensé que el día anterior había preparado una ensalada de pollo para la cena y me había quedado parte de la pechuga es mechada, que fue la que utilice en esta comida, es mas se me olvido tomarle la foto al pollo desmenuzado.

Bueno nada de una vez la busque en la nevera y la volví a desmenuzar como llamamos en Venezuela tipo pata de grillo para rendirla y la prepare de una manera muy sencilla con ajo, cebolla y salsa de soya, quedando muy deliciosa.

Ahora les indico los ingrdientes que utilice:

Ingredientes:

1 Taza de arroz blanco
2 tazas de agua
200 gramos de pollo desmenuzado
500 gramos de frijol negro
Aliños: ají dulce, cebolla blanca, pimentón, cilantro, ajo porro, 6 dientes ajo, salsa de soya.
Aceite, pimienta al gusto, sal y salsa de soya

Preparación

Primero comencé ablandando en olla de presión los frijoles negros y luego los aliñe directamente en la olla , tape y las coloque 30 minutos a presión.

Luego hice el arroz blanco, le coloque 1/2 cucharada de vinagre para blanquear un poco mas el arroz, sal, 2 ajos triturados, cebolla blanca en juliana y unas ramas de pimentón que al final antes de servirlo las retire ya que a mi hija no le gusta y lo serví.

Para finalizar desmenuce nuevamente tipo pata de grillo el pollo que tenia en la nevera ya desmenuzado y lo volví a aliñar utilizado salsa de soya, cebolla blanca y 4 ajos triturados.

Emplate y serví para deleitarnos este delicioso y criollo almuerzo. Les comento que todo quedo delicioso de chuparse los dedos.

hasta a qui mi contenido, espero se sea de su agrado, nos vemos en otra oportunidad.

Fotos tomadas con Iphone 8 plus
Portada diseñada con Canva
Texto traducido con Deepl

English Version

A Creole lunch: Shredded chicken with soy sauce, white rice, and black beans.

Hello friends of the @Hivefood community, I hope you had a happy and blessed Saturday filled with abundant blessings for each of you and your families. Welcome to my blog.

Once again, I find myself here with you in this wonderful community to share with you the delicious lunch I prepared today, Saturday, for my family. I made some delicious black beans with white rice, but when I thought about what kind of side dish to serve with it, I didn't know what to make, because when I checked my refrigerator, I didn't have any protein. Then I remembered that I had made a chicken salad for dinner the day before and had some shredded chicken breast left over, which I used in this meal. In fact, I forgot to take a picture of the shredded chicken.

Well, I looked for it in the fridge and shredded it again, as we say in Venezuela, “pata de grillo” (cricket leg) to make it go further, and I prepared it in a very simple way with garlic, onion, and soy sauce, and it was delicious.

Here are the ingredients I used:

Ingredients:

1 cup white rice
2 cups water
200 grams shredded chicken
500 grams black beans
Seasonings: sweet pepper, white onion, paprika, cilantro, leek, 6 cloves garlic, soy sauce.
Oil, pepper to taste, salt, and soy sauce

Preparation

First, I softened the black beans in a pressure cooker, then seasoned them directly in the pot, covered them, and cooked them for 30 minutes under pressure.

Then I made white rice, adding 1/2 tablespoon of vinegar to whiten the rice a little more, salt, 2 crushed garlic cloves, julienned white onion, and a few sprigs of paprika, which I removed before serving because my daughter doesn't like them.

To finish, I shredded the chicken that I had in the refrigerator again and seasoned it with soy sauce, white onion, and 4 crushed garlic cloves.

Plate and serve to enjoy this delicious, traditional lunch. I must say, everything was finger-licking good.

That's all for now. I hope you enjoyed it. See you next time.

Photos taken with iPhone 8 Plus
Cover designed with Canva
Text translated with Deepl