(ESP/ENG)Día de crema deliciosa de espinacas, batata y semillas de calabaza(ESP/ENG)Delicious spinach, sweet potato, and pumpkin seed cream soup day

Bienvenidos amigos veganos una vez más a mi blog. 🫕🥣🍠

Feliz inicio de semana amigos de ésta maravillosa comunidad de amantes de la comida saludable libre de toxinas animal, hoy les traigo una receta fácil, rápida y nutritiva para una alimentación ligera y libre de colesterol para una vida más equilibrada con buena salud.
Como ven estas verduras y planta verde le proporciona al sistema imunologico grandes beneficios, con sus propiedades curativas aparte que proporciona energía para un comienzo de semana con entusiasmo.

Welcome back, vegan friends, to my blog. 🫕🥣🍠

Happy start to the week, friends of this wonderful community of lovers of healthy food free of animal toxins. Today I bring you an easy, quick, and nutritious recipe for a light, cholesterol-free diet for a more balanced life with good health.
As you can see, these vegetables and green plants provide great benefits to the immune system, with their healing properties, as well as providing energy for an enthusiastic start to the week.

Como ven es una rica y saludable crema de espinaca y batata decoramos con semilla de calabaza que también podemos comer semillas con grandes beneficios .🫕🥣🍠

As you can see, this is a rich and healthy spinach and sweet potato cream soup. We garnish it with pumpkin seeds, which are also edible and have great health benefits.🫕🥣🍠

INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:

● 200 gr de hojas de espinacas.
● 600 gr de batata.
● 1 cebolla morada.
● 1/2 pimentón.
● 1/2 cabeza de ajo.
● 1 rama de apio españa.
● 1/4 ce cucharita de cúrcuma.
● 1 hoja de laurel.
● 1 cucharada de aceite de oliva.
● 1 Litro de agua potable.
● Semilla de calabaza al gusto.
● Orégano al gusto.
● Sal al gusto.

INGREDIENTS FOR PREPARATION:

● 200 g spinach leaves.
● 600 g sweet potatoes.
● 1 red onion.
● 1/2 bell pepper.
● 1/2 head of garlic.
● 1 stalk of celery.
● 1/4 teaspoon of turmeric.
● 1 bay leaf.
● 1 tablespoon of olive oil.
● 1 liter of drinking water.
● Pumpkin seeds to taste.
● Oregano to taste.
● Salt to taste.

PREPARACIÓN DE LA CREMA DE ESPINACAS Y BATATA:

EL PASO A PASO:

PREPARAMOS EL GUISO DE ALIÑO:

● Colocamos el sartén a fuego medio le añadimos el aceite de oliva.
● Picamos en trozos y lavamos el pimentón y la cebolla morada .
● Añadimos los sólidos picados junto con la rama de apio españa también picada.
● Agregamos el ajo triturado, el orégano y la hoja de laurel junto con la cúrcuma en polvo.
● Ahora añadimos las hojas de espinacas y la sal algusto.
● Removemos por 1 minutos y dejamos cocinar 5 minutos más y reservemos.

PREPARING THE SPINACH AND SWEET POTATO CREAM:

STEP BY STEP:

PREPARING THE SAUCE:

● Place the pan over medium heat and add the olive oil.
● Chop and wash the bell pepper and red onion.
● Add the chopped solids along with the chopped celery stalk.
● Add the crushed garlic, oregano, bay leaf, and turmeric powder.
● Now add the spinach leaves and salt to taste.
● Stir for 1 minute, cook for 5 more minutes, and set aside.

Preparación de la batata :

● En una olla a fuego medio con un litro de agua potable colocamos las batatas.
● Las batatas deben estar bien lavada hay que quitarle la tierra.
● Dejamos cocinar por media hora hasta que queden bien blandas .
● Dejamos reposar y le quitamos la concha con las manos pues sale muy fácil.

Preparing the sweet potatoes:

● Place the sweet potatoes in a pot with a liter of drinking water over medium heat.
● The sweet potatoes must be thoroughly washed to remove any dirt.
● Cook for half an hour until they are very soft.
● Let them cool and remove the skin with your hands, as it comes off very easily.

Preparación de la crema:

● En un vaso de licuadora colocamos el contenido reservado de la espinaca con los aliños.
● Luego agregamos las batatas peladas y procedemos a licuar todo.
● Lo añadimos a una olla limpia y la colocamos a fuego medio por 15 minutos hasta que espese más.

Preparing the cream:

● Place the reserved spinach and seasonings in a blender.
● Add the peeled sweet potatoes and blend everything together.
● Pour the mixture into a clean pot and cook over medium heat for 15 minutes until it thickens.

Miren aqui que ricura de crema saludable como ven queda espesa y con un sabor extraordinario.🫕🥣🍠

Look at this delicious healthy cream. As you can see, it's thick and has an extraordinary flavor.🫕🥣🍠

Finalmente les muestro esta rica crema de espinaca y batata con semilla de calabaza una verdadera ricura vegana.🫕🥣🍠

Finally, I present this delicious spinach and sweet potato cream soup with pumpkin seeds, a true vegan delicacy.🫕🥣🍠

Como les dije hoy a inicio de la semana toca crema saludable un rico almuerzo que podemos preparar fácilmente con verduras como la batatas y el ingredientes verde antioxidante como la espinaca y semillas de calabaza, para un día lleno de energía y para mantener un estilo de vida saludable libre grasas, toxinas animal y pesos.

As I mentioned earlier this week, it's time for a healthy cream soup, a delicious lunch that we can easily prepare with vegetables such as sweet potatoes and antioxidant-rich green ingredients such as spinach and pumpkin seeds, for a day full of energy and to maintain a healthy lifestyle free of fats, animal toxins, and excess weight.

Siempre agradecida de ustedes amigos veganos, es un verdadero placer crear ricas recetas veganas para todos ustedes. 🫕🥣🍠

Son fotos mías tomadas desde mí teléfono Samsung, editadas con foto collage frame y traducida por Deepl.

Always grateful to you, my vegan friends. It is a real pleasure to create delicious vegan recipes for all of you. 🫕🥣🍠

These are photos of me taken with my Samsung phone, edited with Photo Collage Frame, and translated by Deepl.